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みなさまこんにちは。
キャディよ。

いよいよ行楽シーズンに突入ね。

お友達で小料理屋を経営している淑江さんは、
いま行楽弁当作りでとっても忙しいらしいわ。

とにかく、お客さんの好みがはげしいんですって。
お赤飯炊いたりおいなりさん煮たりおにぎり握ったり、
ごはんものだけでも、てんやわんやみたい。



・・そうそう、お料理といえば、
みなさんはしっかりおだしを取っていらっしゃる?


 「こう見えても、わたしときどきはお台所に立つのよ」


わたしの場合、
煮物には、昆布とかつお節からていねいに取ったおだし、
お味噌汁には、昆布と煮干しでおだしを取るの。


 「昆布は沸騰させちゃだめよ。先に引き上げるの」


かつお節のおだしはお上品ね。
煮干しのおだしは、ちょっと荒削りな味だけど、お味噌汁にはぴったりだと思うわ。


 「おだしは和食の基本よ。インスタントなんてもってのほかだわ!」


わたしはインスタントのおだしなんて、買ったことも使ったこともないわ!
みなさんも、心をこめておだしを取りましょう・・ね・・・


  ・・ハッ!




  「見~た~わ~ね~!」
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無題
やはり箱芸はキャディさんの専売特許ですね。。。
mieno 2006/10/08(Sun)22:46:46 編集
無題
キャディよ。mienoさん、どうもありがとう。
箱着ながら歌うのはむずかしいのよ。おすすめできないわ。
たとえ素敵な箱を見つけても、着るだけにしといたほうが無難よ。気をつけてね。
じゃ!
キャディ 2006/10/08(Sun)23:36:48 編集
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